10月:米作りの一年 - 美味しいお米通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」

米作りの一年

10月
10月「自然乾燥方式」での乾燥
美味しさを重視した「自然乾燥」

収穫したお米は、もみのまま、スタアデポで保管します。
スタアデポとは、もみを撹拌させながらゆるやかに風を当て、出来るだけ自然にゆっくり乾燥させて貯蔵する装置です。
自然に近い状態で乾燥させるので、はさがけ米と同じように風味が良く、高品質のお米が年間を通して食べられます。

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