古代米「黒米・朝紫」:商品一覧 - 美味しいお米通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」

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「黒米・朝紫」(有機栽培米)
オススメ

古代米「黒米・朝紫」 【28年産米 販売】

◆お届けまでに1ヶ月以上かかる場合があります◆

手作業で選別を行なっているため、ご注文いただいてからお届けまでにかなりの時間がかかります
ご注文の数にもよりますが、1ヶ月以上かかる可能性もあります。
なにぶんピンセットを使っての手作業での選別のため、お時間がかかってしまいますことをご了承ください。

【高温障害による黒米の変色について】
今年の黒米は、猛暑の影響で高温障害が起こり、茶色っぽく変色したお米が混じっています
また、黒米の表面が剥げてしまっているお米が多数見られます
選別し、なるべく取り除いておりますが、多少の混入がございますので、ご了承の上、お求めいただきますようお願い申し上げます。

【ほんのり紫色の綺麗なご飯!】

古代米・黒米入りご飯

古代のロマン♪ 貴重な有機栽培の古代米・黒米です!
お米1合に「朝紫」小さじ1杯程度を入れると、淡い紫色のご飯が炊き上がります。
プチプチとした食感、独特な甘みと香りが、ご飯を一味もふた味も変えてくれます!
黒米を食べて、毎日を健康に過ごしましょう♪
*もち米と一緒に炊いたおこわや、おかゆもオススメ。

【黒米「朝紫」ってどんなお米?】

古代米・黒米「朝紫」

・黒米の皮の部分には、アントシアニン系色素が含まれています。
(アントシアニンはポリフェノールの一種で、赤ワインなどにも含まれる)
・ビタミン類、鉄、カルシウム、マグネシウムなども含まれています。
・「朝紫」は【もち米品種】の黒米です。
普通の白米に混ぜて炊くと、少しモチモチとした食感になります。

◆黒米について、詳しくはこちら→「古代米(黒米)について」

【有機栽培米について】
有機JAS 農薬・化学肥料は一切使用していません。
美味しさとともに、「安心・安全」をお届けいたします。

有機食品の検査認定制度の登録認証機関の(株)アファス認証センターで、”有機JAS”の認定を受けています。(有機栽培米)
*有機農産物認定事業者 認定番号:AFASSEQ-AA-020907

*200g入りは、真空パック包装です。

※お届けまでに1ヶ月以上かかる場合があります※

通常購入

黒米200g 1袋
360 円 (税込)

数量:

定期購入

黒米200g 1袋
360 円 (税込)

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通常購入

黒米1kg
1,800 円 (税込)

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黒米1kg
1,800 円 (税込)

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内山義夫のこだわりこんなところにもこだわって作っています!

【使用肥料について】

丈夫な稲に育ち、お米がさらに美味しくなるように、有機JAS認証を受けている有機質肥料を田んぼにまいています。

  • ぼかしペレット暁(有機質肥料)
    原料にかつお節の煮カス・米ぬか・昆布カス等を加え、二段階発酵熟成させてペレット化した、ボカシ肥料です。
    ビタミン・ミネラル・アミノ酸が濃縮された肥料で、お米の旨みと甘み、保存性が向上します。
  • とんぷん堆肥(有機質肥料)
    豚ぷんを主原料に、窒素・リン酸・カリの他、蟹・牡蠣殻および小魚等を豊富に含み、腐植物や微量要素の補給に最適の完熟有機肥料です。
    ミネラル・アミノ酸が豊富に含まれ、お米の甘み・保存性が向上します。
【除草について】

田植え後、9日~10日目に1回目の除草、2回目は16日~17日目に、3回目は23日~24日目に機械除草をします。
我々はゴロ押しと呼んでいますが、動力除草機を使って、田んぼに生える雑草を除去します。

機械除草を数回行なっても、雑草の生命力はとても強く、再び伸びてきます。
そこで今度は、人力で除草していきます。6月中旬~7月中旬に、数人がかりで、腰をかがめて、手作業で雑草を抜き取っていきます。
雑草が生え放題だと、稲の生育が悪くなり、お米の収穫量も減ってしまうので、大事な作業です!

【収穫・乾燥・籾摺りについて】

稲穂が濡れていると稲刈りが出来ないので、朝露が落ちて稲穂が乾いてから、バインダーという、刈り取った稲を自動的に束ねてくれる刈り取り機を使って、刈り取ります。
ハサ掛けをして、天日干し乾燥をさせています。

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