3月:米作りの一年 - 美味しいお米通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」

米作りの一年

3月
3月上旬~中旬種もみの脱芒(だつぼう)と選別

その年のお米の出発点!

充実度の高い、実の詰まった良い種もみだけを選別します。
未熟な種もみは、良いお米になりません。
まず、種もみを脱芒(だつぼう)します。
脱芒とは、種もみの先端から出ている芒(のげ)を取り除くこと。傷めないように綺麗に脱芒することが健苗のポイントです。
脱芒機に種もみを投入すると、芒が綺麗に取り除かれます。

次に、種もみをライスグレーダーという選別機に投入すると、良い種もみだけが選別されます。

3月下旬温湯種子消毒

病気や虫の発生を防ごう!

病気や虫の発生を抑制するため、種もみをお湯に浸して消毒します。
農薬は使わず、安全な方法で消毒します。

60℃に沸かしたお湯に、ネットに入れた種もみを約10分間浸します。
10分経ったらすぐに引き上げ、冷たい水に約10日間浸け、水を吸わせます。
これで冬眠していた種もみが目覚めます!

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