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トップ > 米作りの一年 > 古代米・黒米(有機栽培米)

古代米・黒米(有機栽培米)の最近のブログ記事

こんばんは、チカです。

午後5時くらいから雨が降ってきてしまいましたね。
今日から上越市高田の本町商店街で、「越後謙信SAKEまつり2015」が開催されていますが、お客さんや出店者の皆さんは雨に降られてしまったかな。

さて、これまたかなり前の話題になりますが、刈り取った黒米の新米をはさ木に掛けた翌日の様子です。

写真上部の奥のほうで、黒米の稲穂が一列にかけられています。
なお、手前に広がる刈り取り前の稲穂は、「有機JAS認定米コシヒカリ」です。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

黒米は、普通のお米の「有機JAS認定米コシヒカリ」とは、稲穂や稲の色が違います。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

太陽の光を燦々と浴びる、黒米の稲穂。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

数日、天日で干して、その後脱穀しました。

こんばんは、チカです。

今日は11時頃から雨が降ってきてしまいました。
それでも、雨が降るまで稲刈りをやりましたよ。

15日の午前中から始めた黒米の稲刈りは、数時間をかけてすべて刈り終えました。
刈った稲は、運びやすいように、まとめて荒縄で縛っていきます。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り

黒米の稲穂をはさ木の前に並べて、17時半頃からはさ木に掛け始めました。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

黒米の稲穂をはさ木(金属管ですが)に掛けていきます。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

夕方の散歩途中の天くんがやってきて、見学していましたよ(^-^)
柴犬 ペット 天 飼い犬

分かれて、黒米の稲をはさ木に掛けていきます。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

手前に広がるのは、稲刈り間近の「有機JAS認定米コシヒカリ」の田んぼ。
その奥のはさ木に、黒米を掛けて乾燥させています。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

夕焼け空を眺めつつ、18時過ぎに黒米のはさ掛けを終えました。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り はさ掛け はさ木 乾燥

じっくり天日で乾かして、新米の「黒米・朝紫」は11月頃から販売を開始します!
どうぞお楽しみに♪

こんばんは、チカです。

今日は快晴ではないものの、稲刈り日和でした。
外はもう暗いですが、まだ稲刈りをしています。
新米「特別栽培米コシヒカリ」の刈り取りを始めましたよ。

昨日は、有機栽培米の黒米「朝紫」の新米を刈り取りました。
黒米 古代米 朝紫 もち米 新米 紫黒米 稲刈り 刈り取り 田んぼ

田植え後125日目の黒米、しっかり実ってくれました。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り

黒米の稲刈りには、バインダーという刈取機を使用しています。
ちっちゃい田んぼなので、大きなコンバインは使いません。
黒米 古代米 朝紫 もち米 新米 紫黒米 稲刈り 刈り取り 田んぼ 有機栽培米 バインダー 刈取機

このバインダーは一条刈りで、つまりは一列ずつ稲を刈っていくわけです。
小さい田んぼですが、延々と往復していると、すっごく疲れます!(><)
黒米 古代米 朝紫 もち米 新米 紫黒米 稲刈り 刈り取り 田んぼ 有機栽培米 バインダー 刈取機

刈り取った稲は、バインダーの自動ひも通し機能によって麻紐でくくられて、右側にパタリと倒れ落ちていきます。
黒米 古代米 朝紫 もち米 新米 紫黒米 稲刈り 刈り取り 田んぼ 有機栽培米 バインダー 刈取機

黒米の稲の束が田んぼに並びます。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り

バインダーは一台しか無いため、時間がかかりましたが、なんとか黒米の稲刈りを終えました。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック 稲刈り


こんにちは、チカです。

台風15号の影響で、新潟も強風となりましたが、さほど被害はありませんでした。
大きな被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。

田植え後103日目の、有機栽培米の黒米「朝紫」の田んぼです。
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 籾 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック

黒米の稲穂です。
ふっくらと膨らんだ籾(モミ)がたくさんついています。
籾の表面には、細かい産毛のようなものが生えているんですよ(^^)
黒米 紫黒米 古代米 朝紫 もち米 籾 有機栽培米 有機JAS 有機農産物 JAS有機 稲穂 オーガニック

籾の中は、真っ黒いお米が詰まっています。
味わう時が楽しみですね♪

こんにちは、チカです。

昨日の夕方撮影した、有機栽培米「黒米・朝紫」の田んぼです。
(田植え後96日目)
有機栽培米 黒米 朝紫 田んぼ 稲穂 古代米

少しずつ黒米の稲穂が垂れ下がってきました!
有機栽培米 黒米 朝紫 田んぼ 稲穂 古代米

美味しい黒米、今年も期待しています(^^)

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