味噌

こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。月曜日から、お味噌の仕込みを始めました！今年も美味しい味噌を作るぞー！！米麹と大豆。米麹はあらかじめ塩と混ぜ合わせ、蒸かしてつぶした大豆と一緒に混ぜます。冷ましたお ...