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2012年3月アーカイブ

こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

毎月恒例となりました、ニュースレターの2012年3月号を公開します。 

新潟コシヒカリ農家内山農産ニュースレター3月号"やよい"(2012年3月1日発行)
内山農産ニュースレター3月号

3月号のイラストはお雛様にしました。
さて、4月号のニュースレターはこれから作成します。
何のイラストにしようかなあ・・・。



こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

富山金沢ぶらり旅の続きはスキップして・・・。

今日はぽかぽか陽気、雪もだいぶ消えましたので、庭木の冬囲いを外しました。
冬囲いを外しました

今年87歳になったおじいちゃん、さすがにもう一人で作業するのは大変なので、社長の次男坊(帰省中)が手伝ってくれました。
おじいちゃん社長の次男坊

花壇のクロッカスが花開いていました。
花壇のクロッカス

陽気に誘われて、ピースもウトウト。鼻の下の土間が濡れています。
ピースもウトウト

爽快青空、作業がはかどりました。
作業がはかどりました



こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

3月17日と18日に、富山と金沢へぶらり旅をしてきました。

直江津駅からJR北陸本線の普通列車に乗ります。高岡駅で城端線に乗り換えました。
北陸本線の普通列車高岡駅

富山県南砺市、雨の福野駅で下車します。
雨の福野駅

真太というラーメン屋に入店し、塩ラーメンを食べました。大葉の香りがする珍しい一品。
真太塩ラーメン

福野駅から道なりに歩きます。菊が描かれたタイルが歩道に埋め込まれていました。
菊が描かれたタイル

到着しました、福野文化創造センター・円形劇場ヘリオス。珍しい円形の劇場です。
福野文化創造センター・ヘリオス

こちらで開催された、ヘリオス・グルーヴィーナイト vol.21というライブイベントに行きました。
出演は、BOOM BOOM SATELLITES(ブンブンサテライツ)POLYSICS(ポリシックス)
ヘリオス・グルーヴィーナイト vol.21

ブンブンサテライツは大好きなバンドです。
ポリシックスは少しだけ聴いたことはあるのですが、ライブを見たことがありませんでした。
この二つのバンドが対バンするとあっては、行かないわけにはいきません。

最初に登場したのはポリシックス。
音楽性、どういう楽曲かは知っていたのですが、実際にライブで体感すると物凄く楽しい。
だんだん楽しくなって、笑顔になっちゃいました。

バンドセットが入れ替わり、ブンブンサテライツの登場。
心の底から震えるように感動が押し寄せてきて、その波に逆らうことができません。
思う存分彼らの音楽を楽しみました。
アンコールもやってくれて、最高に楽しかったです。

ライブが終わったのが、21時過ぎ。電車の時間が迫っていました。
慌ててクロークから荷物を引き上げて、小走りで福野駅へ。
出来れば日帰りで、その日じゅうに新潟へ帰りたかったのですが。
新潟へ乗り継ぎ出来る電車が終わってしまっている時刻。
富山県内で一泊しても良かったのですが、せっかく北陸へ来たのだし、金沢まで足を伸ばして一泊しました。

以降、金沢ぶらり旅が続きます。


こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

本日より、温湯種子消毒(おんとうしゅししょうどく)を開始しました!

病気や虫の発生を抑制するために、お湯に浸して種籾を消毒します。
有機栽培米でも、特別栽培米でも、その他の栽培方法のお米でも、農薬は使わず、安全な方法で消毒するのが弊社のやり方です。

角槽の水をボイラーで沸かす間に、種籾を入れたネット袋2つをヒモで括って準備。
準備

水温が60度になったら、種籾を静かに沈めます。
種籾を静かに沈めます

タイマーをセットして、待つこと9分。
タイマーをセット

9分後すぐに引き上げて、しばらく角材の上に置いて水を切ります。
水を切ります

冷水に浸け、粗熱を取ります。
粗熱を取ります

粗熱が取れたら、10度の冷水に浸けて10日間置き、水を吸わせます。
これで冬眠していた種籾が目覚めます!
10度の冷水に

忙しい毎日が始まります!


こんにちは。
お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。

先日友達と会って、塩ちゃんこを食べてきました。
直江津駅の駅南にある、居酒屋櫓(やぐら)というお店です。

塩ちゃんこは美味しいと聞き、居てもたっても居られず、食べられるところを探しました。
上越市内ではここだけなのかな?

当然といえば当然ですが、店主は相撲がお好きなんですね。
なんと!力士の手形が飾ってありました!
左から、貴ノ浪、曙、二十九代立行司の庄之助の「寿」、貴乃花、若乃花。
力士の手形

グレープフルーツチューハイとお通し。カゴに盛られたお猪口。こういうの好きです。
グレープフルーツチューハイとお通しお猪口
割り箸があると、癖で、箸袋で箸置きを作ってしまうんですよね・・・。

魚メニューが充実していました。マグロの串かつ。熱々で美味しかった!
マグロの串かつ

地魚の盛り合わせ(小盛)。お刺身最高です!
地魚の盛り合わせ(小盛)

鶏肉と魚のすり身の塩ちゃんこ二人前。
煮えるのを待ちながら、おしゃべりに花が咲きます。
塩ちゃんこ二人前

塩ちゃんこ、いい具合に煮えてきました。
塩ちゃんこ

待ちに待った塩ちゃんこ・・・美味しい!
いいだしが出ていて、結構な量でしたけど、二人ともぺろっと平らげてしまいました。
この日は少し寒かったので、3月とは言え、ちゃんこを食べて温まりました。

残った鍋の汁に、ラーメン1玉を入れて!最高でした。
ラーメン

また食べに来よう、塩ちゃんこ。ご馳走様でした!


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