味噌の仕込み
こんにちは。お米 通販の新潟コシヒカリ農家「内山農産」のスタッフ、チカです。
今日の午前中、味噌の仕込みを行ないました。
蒸かした自家産大豆「十五夜豆」をミンチ機でつぶし、よくかき混ぜて冷まします。
白いのは米麹。自 ...
新潟コシヒカリ農家「内山農産」スタッフブログ【チカの気ままな日記】
新潟県上越市の新潟コシヒカリ農家「内山農産」スタッフのチカが、米作りや米農家の生活などを書き綴ります。
今日の午前中、味噌の仕込みを行ないました。
蒸かした自家産大豆「十五夜豆」をミンチ機でつぶし、よくかき混ぜて冷まします。
白いのは米麹。自 ...