こんばんは、チカです。

毎月お客様に差し上げているニュースレター、2012年1月号を公開します。

内山農産ニュースレター　むつき（2012年1月5日発行）


毎年新年一発目のニュースレターには、各人の手書きの挨拶を掲載しています。

★代表取締役　内山義夫（社長）
人間は変化することが苦手なようです。
私はケガで1年間リハビリをする事になってしまいました。
自分の環境が大きく変わりました。時間がタップリあります。本年もよろしく。

★専務　内山節子（節子ママ）
日々の暮らしを楽しみながら、安心・安全なものつくりに今年度もチャレンジして行きます。

★常務　内山博登（ヒロト）
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
日本語にすると、感謝　です。たくさんしたいし、たくさんされたい。

★内山一夫（おじいちゃん）
今年も体力を考へながら、協力して行くつもりです。

★レオ（経理担当）
今年は三つの"Ｈ"を忘れずに仕事にあたってまいります。
Head（頭）　臨機応変に頭を使い
Hand（手）　手や体を十分に動かし
Heart（心）　心をこめて接していきます
一同の和を大切に努めてまいります。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

★タカ（精米出荷担当）
新年のご挨拶を申し上げます。
人と人との絆を大切に、みのりある心豊かで　笑顔な一年にしたいと思います。
今年も宜しくお願いいたします。

★チカ（WEB担当）
謹賀新年
ホームページとブログ運営の他に、昨年は新しくツイッターとフェイスブックを始めてみました。
自分なりに楽しくやっています。今年も昨年以上に頑張っていきます！
どうぞ宜しくお願いします！


本年もどうぞよろしくお願いいたします！



米 販売の新潟コシヒカリ直売店 お米を作り続けて800年の「内山農産」
新潟の新米コシヒカリ・発芽玄米・黒米・もち米を産地直送で販売しています。

こんにちは、チカです。

先週の土曜日、内山家の母屋の雪下ろしをしました。

大屋根も下屋もしっかり積もっています。
雪の重みで、座敷の襖が開きにくくなっていたそうです。


勝手口のところから、梯子を立てかけて屋根の上へ。　スノーダンプ大活躍。


豪快に雪を落とします。勝手口が埋まっても、後でピーター（除雪機）で飛ばすから大丈夫。


ヒロトは裏庭側の屋根の雪を落としていました。


専務と常務の頑張りで、母屋の雪下ろしが終わりました！
専務から聞いたんですが、腰が痛かったのが、雪下ろしをしたら治ったそうで（笑）。
雪下ろしで腰痛が治る？！　にわかには信じられませんが、話を聞いて笑っちゃいました。

またこれから大寒波が来るそうですが、事故の無い様頑張っていきましょう！



米 販売の新潟コシヒカリ直売店 お米を作り続けて800年の「内山農産」
新潟の新米コシヒカリ・発芽玄米・黒米・もち米を産地直送で販売しています。

こんばんは、チカです。

今日の午前中、味噌の仕込みを行ないました。

蒸かした自家産大豆「十五夜豆」をミンチ機でつぶし、よくかき混ぜて冷まします。
白いのは米麹。自家産米に麹菌をまぶして、室（ムロ）で発酵させて作りました。


大豆が適正温度まで冷めたら、米麹と混ぜ合わせる！


途中で冷ましたお湯を入れ、よ～く大豆と米麹が混ざったら、味噌玉を作ります。

味噌玉作りのコツは、ギュッギュッと押し固めて、叩いて、中の空気を抜くこと。
麹菌は嫌気性なので、しっかり空気を抜いてくださいね。

味噌玉を樽の底に叩きつけ、よく均して詰めていきます。
新しい麹菌の発酵を促すため、前年の種味噌を少し入れ、さらに味噌玉を詰めていき、最後に重石を乗せて完了！

窓の外は雪で真っ白。


この寒さを利用して、味噌を仕込んでいきます。
「んめぇ味噌になってくんないや～」



米 販売の新潟コシヒカリ直売店 お米を作り続けて800年の「内山農産」
新潟の新米コシヒカリ・発芽玄米・黒米・もち米を産地直送で販売しています。

こんばんは、チカです。

先週のことです。
お友達の誕生日プレゼント工場さん（ペット用ニット製品のファンデルワン様）が、Facebook上でプレゼント企画を実施されていました。
ペット用品のプレゼントでしたので、ピースにプレゼントしたいなと思い、さっそく応募・・・。
先着順だったので間に合うかなとドキドキだったんですけど、滑り込みセーフ！

本日、そのプレゼントが届きました！ありがとうございます！


いただいた品は、ニットで作られた犬用消臭マットです！
中には紀州備長炭が300ｇも入っています。


可愛いパグ柄。丁寧に編みこまれたニットで作られており、触り心地がとても良いです。


ピースは気に入ってくれるかな？
ベッドで丸まるピースに見せてみると、この表情！
「なんだねこれ？（これはなんですか？）」と言わんばかりの顔。びっくりしたみたいです。


さっそくマットをベッドに敷くために、どいてもらおうとしたのですが、全く動こうとしない！
「いいもん敷くすけ、どいてくんないや！」（いいものを敷くから、どいてくださいよ！）
ダメです、梃子でも動こうとしません！

人間にすると80歳を優に超えている老犬のピース。
玄関の土間は冷え込むので、ベッドの底に電気あんかを置いてるんですね。
少しの間だけどいてもらうだけだから、と言っても、「おら動きたくないわね！」と、全然ダメ。

仕方ないので、「素敵なプレゼントをいただきましたよ」と、折り畳んだマットを目の前に、というか前足の上に置いておきました。


しばらくして様子を伺うと・・・マットを体にかけて、鼻先を突っ込んでいるじゃないですか！
どうやらヒロトにかけてもらったようです。
跳ね除けていないところを見ると、気に入ったみたいですよ（＾-＾）


マットなのに本来の使い方をしていませんが（申し訳ない）、気に入って使ってくれているようなので、私も嬉しいです。
誕生日プレゼント工場の三浅さん、素敵なプレゼントを本当にありがとうございました！



米 販売の新潟コシヒカリ直売店 お米を作り続けて800年の「内山農産」
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こんばんは、チカです。

朝方に大雪警報が発令された上越市。
朝は東の空が明るく青空も見えていたのですが、昼頃からぼたぼたと雪が降り出しました。


着雪して白くなった木々。


どんどん雪は降り積もっていきます。
「こりゃあ除雪しんきゃいけん（これは除雪をしなければならないな）」。

16時頃からヒロトが除雪作業を始めてくれました。


この隙に私は、私と経理と精米担当の、3人の車に積もった雪を落としました。


豪快に雪を跳ね飛ばして、母屋の前も除雪します。


17時過ぎに除雪終了。
ヒロトのおかげで、無事に帰ることが出来そうです（＾-＾）



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